Cuocete il coniglio in forno con 50 gr. di burro e gli aromi, come un normale arrosto, bagnandolo a metà cottura con il vino. Disossate il coniglio e mettete la carne in una padella con il prosciutto tagliato a dadini. Bagnate con il fondo di...

Versate la farina a fontana su una spianatoia. Sciogliete il lievito in poca acqua a temperatura ambiente e versatelo in un incavo nella farina. Unite 3 cucchiai d’olio, sale e l’acqua necessaria. Impastate gli ingredienti. Lavorate la pasta e...

Oggi vi propongo una ricetta da super golosi! Si tratta di un dolce che apprezzeranno gli amanti del cioccolato, ma ancor di più chi va pazzo per l’abbinamento cioccolato-caffè. Mai sentito parlare della ciambella imperiale al caffè? No? E...

Durante il tempo di Quaresima e nel giorno di Pasqua in Lucchesia si è soliti mangiare un dolce di pasta di pane chiamato Pasimata. In Garfagnana l'impasto è arricchito con uvetta e talvolta anche con mandorle e canditi, che rendono il dolce...

La torta Pasqualina è una torta salata ripiena di erbe, ricotta e uova,racchiusa in sfoglie di pasta sottili: è l’ideale per essere gustata nelle gite fuori porta del giorno di Pasquetta (Lunedì dell’Angelo), in quanto si può preparare in...

Oggi le ricette del giorno sono due e tra l’una e l’ altra, c’è anche l’intervento del Dottor Aiter. Questa è la seconda ricetta: si tratta di un panino strepitoso per il quale ho scelto il pane integrale con la

I legumi un tempo erano considerati il cibo dei poveri, oggi, grazie soprattutto alle più svariate combinazioni con altri ingredienti, sono al centro della nostra alimentazione, in particolare quella vegetariana. Sono ricchi di aminoacidi...

La colomba di Pasqua veloce è il dolce tipico pasquale, i supermercati e le pasticcerie nel periodo che anticipa la Pasqua ne hanno gli scaffali pieni. Ma volete mettere la soddisfazione di preparare un soffice colomba di Pasqua in casa? Così...

Il Pastel de papas è un tipico piatto argentino molto simile al nostro sformato di patate. Può essere considerato come un piatto unico e va servito caldo. Nel suo Paese d’origine viene preparato nei giorni di festa quindi qui da noi sarebbe...

Le tagliatelle del compare sono un tipico piatto della Basilicata. Si basa principalmente su pomodori, peperoni e cipolla. Un primo piatto davvero delizioso, facile e veloce da preparare. Primo piatto a base di pomodoro, cipolla e peperone.