Preparazione: aprite le ostriche e disponetele in due piatti da portata. Tagliate l’avocado a fettine e dirponetelo tra le ostriche nei piatti. Riempite i piatti con i limoni tagliati a metà ed il prezzemolo sparso nei piatti. Versate il succo di...
Ingredienti: 30 capesante, 3 cucchiai di panna, 1 fetta di pan carrè, 400 gr di farina, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di semi di coriandolo, 300 gr. di funghi porcini, 2 cipollotti, 4 uova, 2 tuorli d’uovo, olio extravergine di...
Su questa base di enjera si dispongono le varie pietanze. Rotoli di enjera vengono serviti a parte e, strappati a brandelli, servono per portare il cibo alla bocca con le mani. Su questa base di enjera si dispongono le varie pietanze. Rotoli di...
