Ragù di verdure
Lavare e tagliare a cubetti un quarto di peperone, mezza zucchina, 1 fetta di melanzana, 2 pomodori pelati, salare il tutto e lasciare stufare a fuco basso in un padella coperta, rimescolando ogni tanto. Quando la verdura è cotta aggiungere mezzo cucchiaino di salva Worcester e un cucchiaino di olio extra vergine di oliva.