Negli ultimi anni abbiamo assistito ad un crescente interesse verso gli edulcoranti cioè i sostitutivi del saccarosio (lo zucchero comune) in grado di conferire il gusto dolce agli alimenti, ma con minori effetti negativi sulla salute.
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Aspartame e salute
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BASTA UN POCO DI ZUCCHERO!
Secondo i ricercatori della Ohio State University guidati da Brad Bushman basterebbe un cucchiaino di zucchero per ridurre comportamenti aggressivi e aumentare le capacità di autocontrollo. Secondo questa ricerca, pubblicata sulla rivista... -
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Xilitolo Italia
Lo zucchero è diventato obsoleto! Anche i puristi saranno costretti a ricredersi dopo che avranno provato lo xilitolo, uno zucchero naturale identico al normale zucchero da cucina con 40% in meno delle calorie e amico dei denti!
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