E’ possibile dividere l’apiterapia in due distinte sezioni: l’apiterapia esterna e l’apiterapia interna.
La prima si basa sull’impiego esterno di miele e zucchero per trattare ustioni e feriti.
Queste sono tecniche estremamente antiche, le cui prime testimonianze risalgono al 1700 a. C., con il Papiro Edwyn Smith. Sorta di manuale di medicina per specialisti, il Papiro descrive la preparazione e l’utilizzo di impacchi di miele e zucchero per curare tagli e lacerazioni della cute.