Vitamine B6 o piridossina
Attività
Questa vitamina entra nella produzione di globuli rossi e di anticorpi, che come è risaputo, sono importantissimi contro le infezioni. È inoltre importante nel metabolismo delle proteine.
Fonti
La vitamina B6 è contenuta in quasi tutti gli alimenti ed in particolare in verdure verdi, lievito di birra ed estratti di lievito, nei cereali integrali, nelle noci, nei legumi, nel latte e nel pesce. Viene degradata dalla luce, ma è stabile al calore e in presenza di ossigeno.....
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