Un recente studio condotto dall’Università dell’ Illinois, ha analizzato gli effetti delle proteine della soia sull’obesità. Sulla base di quanto evidenziato dallo studio, i semi di soia contengono 2 proteine anti adipe, in particolare una di queste, la beta-conglycinis, possiede maggiori capacità di inibire l’accumulo di grassi nelle cellule e di combattere l’infiammazione....
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Alimentazione e Cibi snellenti: Il Tè
Secondo numerose ricerche compiute da alcune università americane, l’ Egcg (epigallo-catechina-3-gallato), un polifenolo presente nel tè verde (25%) molto più che in quello nero (4%), possiede un efficacia 20 volte superiore a quella della... -
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Alimentazione e Salute: Alcuni menù per aiutare le ossa
Per proteggere le ossa: menu per l’età adulta
Colazione:
una tazza di latte (usare quello di soia se intolleranti al latte vaccino)
caffè d’orzo
2 fette di pane e marmellata
1 frutto- 2
Gli alimenti utili per il sistema scheletrico parte1
Un’alimentazione mirata a rinforzare il sistema osseo, deve essere ricca di calcio, ma attenzione, questo non significa che è sufficiente consumare latticini per reintegrare il calcio, ma per attirare il calcio nell’organismo, si ha bisogno...- 1
Alimentazione e Salute: La Mela
Le mele rappresentano una fonte dietetica essenziale di polifenoli, infatti circa il 22% dei polifenoli necessari vengono assunti attraverso le mele. La quota di polifenoli di una mela vada 110 al 347 mg per 100 g di parte edibile fresca, cioè...- 4
Alimentazione e Salute: La Prugna
Il sapore della prugna è dolce e lievemente acidulo per l’abbondante presenza di zuccheri quali maltosio, xilosio fruttosio e fruttosio, nonché di alcuni acidi, tra cui l’acido malico, succinico e tartarico. Visto l’elevato contenuto di...
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