Sono stati valutati gli effetti del consumo di 20 g di cioccolato fondente, contenente 500 o 1000 mg di poli fenoli, per 2 settimane, sulla glicemia, sulla colesterolemia e sulla pressione arteriosa in 40 soggetti in sovrappeso o obesi. Il consumo di cioccolato contenente 500 mg di poli fenoli ha prodotto una riduzione significativa sia della glicemia a digiuno che della pressione arteriosa. L’assunzione di 1000 mg di poli fenoli al giorno non ha comportato effetti diversi sugli stessi parametri.....
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