A dicembre semi, tuberi e radici sono i protagonoisti della tavola: questi vegetali "sotteranei" sono una miniera di sali energetici che tonificano tutte le attività metaboliche. Aggiungili ai contorni e alle insalate, utilizzandoli a crudo oppure cotti: scegli carote e scorzonera lessate a rondelle, semi di lino, sesamo e girasole, rape, cotte al vapore e le barbabietole.
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