Come prima cosa prepara il caffè, forte e gustoso, e giacché avete fatto un paio di caffè, potrai bervene uno per te.Ora prepariamo insieme la crema: dividi i rossi dai bianchi delle uova; sbatti i rossi con lo zucchero finché non diventeranno spumosi e chiari, amalgamate pian piano il mascarpone, stai attenta a non lasciare grumi.