Gli appassionati di cucina sono già alle prese con i preparativi per le prossime feste natalizie. Se alcuni si sono già messi ai fornelli, altri avranno già iniziato a pianificare i possibili menu per i giorni di dicembre che verranno.Tra...
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Pasta corta al ragù di moscardini
In occasione delle feste di Natale ho ricevuto un omaggio davvero gradito: un pacco con delle specialità della Garofalo da provare.Oggi vi propongo una ricetta fatta con la pasta di Gragnano: occhi di lupo.Una pasta corta che si sposa molto... -
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Primi piatti con vongole veraci: vermicelli all'imbrogliata
Qualche settimana fa per l'appuntamento con Le ricette di A Bagnomaria avevo preparato un classico della pasta con il pesce: gli spaghetti alle vongole veraci.Oggi vi ripropongo nuovamente questo piatto ma con delle varianti.Questa ricetta mi fu... -
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Gnocchi con melanzana e formaggi
E' stata la mia amica Emi a farmi assaggiare per la prima volta questo delizioso piatto. Lei ha utilizzato solo il gruviera, ma io ho fatto una piccola variante aggiungendo il gorgonzola e devo dire che non mi sono pentita della scelta, anche... -
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Farfalle con pancetta croccante e emmental
Cosa è successo venerdì? Semplicemente avevo lasciato in bozza la ricetta, che volete con una bimba di soli 3 mesi capita di andare di corsa! Finalmente delle belle giornate primaverili, ottima occasione per concedersi nel fine settimana delle... -
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Penne con acciughe, mollica e capperi
Un primo piatto di mare a base di acciughe. Fa parte della tradizione culinaria siciliana e vi consiglio di prepararlo in periodi primaverili o comunque non freddi.
Un primo piatto classico della cucina siciliana.