Ingredienti per 4 persone:
- Brodo: 1 Litro
- Riso: 300 gr circa riso Carnaroli
- Cipolle: 1
- Grana Padano: 150 gr circa
- Burro: 80 gr circa
- Midollo: 80 gr circa
- Vino Bianco: un bicchiere
- Zafferano: una bustina e se li avete un pizzico di pistilli per guarnizione
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