Una ricetta di sicuro successo è quella del gelato fatto in casa con il kefir di latte.
Gli ingredienti sono gli stessi della base di qualsiasi gelato fatto con le gelatiere elettriche per la produzione casalinga.
Unico elemento sorprendente: il kefir di latte denso e morbido!! In questo periodo il mio kefir è particolarmente amabile nel sapore e quindi è il momento ideale per assaggiarlo in tutti i modi senza dover aggiungere dolcificanti per correggere la sua caratteristica acidità.