Nella nostra Provincia di Arezzo in certe stagioni, è molto facile trovare funghi. In particolare il fungo porcino Toscano è molto profumato e prelibato e tante ricette locali sono caratterizzate dalla presenza dei nostri appetitosi funghi porcini. Ma non solo di porcini è ricca la cucina toscana ma anche di altre specie forse meno conosciute ma altrettanto prelibate. A Pieve Santo Stefano, per esempio, il prossimo fine settimana si potrà gustare il “prugnolo”.