Piatto semplicissimo, velocissimo, dell'ultimissimo minuto, che potrete realizzare nei casi di mancanza di tempo. Estivo e leggero per tutti quelli che come me stanno attenti alla linea! :)
Ingredienti per 4 persone:
250 g di pasta integrale
15 pomodorini ciliegini
15 pomodori secchi (possibilmente quelli senza olio)
origano, sale q.b.
3 cucchiai di olio e.v.o.
se volete è concessa un po' di ricotta salata grattugiata! XD
Far bollire l'acqua per la pasta e quando è pronta buttarla. Intanto, nulla di più semplice e veloce, tagliare in 4 i pomodorini e a listarelle quelli secchi.Unire in una ciotola i pommodori, l'olio, il sale, l'origano e poi la pasta, possibilmente fredda (lasciatela dopo averla scolata sotto l'acqua fredda). Spolverizzare, se volete, con del formaggio.
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