# Preparate il purè secondo le istruzioni riportate sulla confezione utilizzando il latte e un dl d'acqua.
# Unite 30 g di burro a fiocchetti e fatelo intiepidire.
# Unite i tuorli, le scorze di arancia e di limone grattugiate, la farina e lo zucchero e mescolate per ottenere un composto liscio e omogeneo.
# Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungeteli al composto preparato.
# Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella di 2 litri, versatevi l'impasto e cuocete nella parte bassa del forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.
# Lasciate raffreddare la ciambella nello stampo e poi sformatela su una gratella da pasticceria.