Consiglio: preparate la salsa con altri tipi di frutta secca, come pesche, prugne, uvetta o fresca come cachi, banane o mele verdi, e sostituite il vino con il Cointreau.
# Sciacquate le albicocche, lasciatele a bagno in acqua tiepida per 2 ore, scolatele e tagliatele a pezzetti.
# Sciogliete il burro nel pentolino e fate insaporire le albicocche per un minuto a fuoco basso.
# Unite zucchero e cannella e mescolate.
# Versate il vino, un bicchiere di acqua calda e cuocete per circa 30 minuti a fuoco basso.
# Fate intiepidire le albicocche e riducetele in salsa nel mixer, dopo aver eliminato la cannella.
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RICETTA DOLCE DI RICOTTA - Pianeta Ricette - Le migliori ricette italiane
Ingredienti per la ricetta:
- ricotta fresca gr 400
- panna (crema di latte) gr 200
- zucchero al velo, gr 50
- 3 uova freschissime
- un liquore forte a piacere
- Marsala