Food Italian Blog La mia cucina italiana: Lasagne alla Bolognese

Le lasagne sono un tipico piatto della cucina italiana, principalmente dell'Emilia, ma ormai diffuso in tutto la penisola e conosciuto nel mondo.
Viene preparato alternando strati di lasagne lessate con condimenti vari, il tutto ripassato in forno per un'ultima cottura.
Qui propongo la ricetta più diffusa e semplice che prevede un condimento a base di besciamella, ragù, parmigiano con l'aggiunta di mozzarella che non è prevista nella ricetta originale, ma esistono tantissime varianti. Molto apprezzate sono anche le lasagne verdi preparate con farina e spinaci anziché con la normale pasta all'uovo e le versioni bianche con condimenti a base di funghi.
In commercio esistono le lasagne precotte che non hanno bisogno di essere lessate e vanno cotte direttamente in forno, molto più pratiche e che riducono notevolmente i tempi di preparazione.