Tutto comincia nel 1782, quando Luigi Lupi sposa la figlia di un marionettista e abbraccia la professione del suocero. Dopo la scelta di Torino come sede ufficiale del suo teatro, Lupi inserisce stabilmente nei suoi programmi la maschera locale di Gianduja che diventa il simbolo della vita torinese. Da allora in poi la famiglia passa di successo in successo.